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Cantalupo Lumache

Cantalupo di Bevagna

L'azienda

Cantalupo Lumache è un marchio gastronomico umbro che produce specialità a base di lumache secondo ricette della tradizione di Cantalupo di Bevagna - Perugia. Oggi, nel mondo, quando si parla di lumache tutti pensano alle "escargot francesi” , la nostra mission è quella di racchiudere queste ricette in vasetti, per far conoscere al mondo il nostro modo di cucinare le lumache, ovvero quello alla "cantalupese". Cucinare "alla cantalupese” significa preparare piatti senza elaborazioni complicate, riproponendo antichi sapori e gusti autentici, dove a fare la differenza sono gli ingredienti - verdure dell’ orto e olio extravergine di oliva - i quali non coprono il gusto delicato della carne di lumache, ma lo valorizzano. I prodotti da noi attualmente commercializzati sono: 1)La “Salsa di lumache alla cantalupese”, un sugo pronto da scaldare a base di lumache. 2) La “Crema di lumache e ceci alla cantalupese”, una nuova delizia per il palato, da gustare anche fredda.

N.B. I prodotti vengono commercializzati dalla Tamburo srl

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