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Millecento

Fabriano

L'azienda

La birra artigianale Millecento è prodotta all’interno del birrificio nella Tenuta San Cassiano a Fabriano. All’interno della Tenuta San Cassiano sorge l’Abbazia di San Cassiano in Valbagnola. La prima notizia dell’esistenza della chiesa benedettina risale al 1100, da dove deriva il nome della birra. La rivalutazione di un birrificio dismesso presente all’interno della Tenuta ha permesso al nostro mastro birraio di potersi reintegrare nel mondo lavorativo, visto che da tempo era in mobilità presso le grandi aziende manifatturiere del fabrianese. Dopo aver acquisito i processi di produzione della birra, ha rivisitato le ricette esistenti nel birrificio facendole a suo gusto: la birra ora ha un suo gusto tutto particolare ed è molto apprezzata dalla clientela. Grazie alla nuova ricetta e anche alla pianificazione di una struttura campagna sui social network birra Millecento è distribuita ad oggi in circa 40 locali della nostra regione. Durante il periodo autunno/inverno quindi si procede alla “cotta” delle tre tipologie di birra che saranno poi distribuite nel corso del periodo estivo.
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