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Birrificio Ottigliese

Ottiglio

L'azienda

Il birrificio Ottigliese nasce nel 2016 nel cuore del Monferrato dalla volontà di Luca Magnoli, che dopo tanti anni come homebrewer decide di fare della sua passione un lavoro. Il salto su “larga scala” non è stato semplice sia per la costruzione del laboratorio dove produrla, sia per i molteplici permessi necessari ed anche per gli inconvenienti dovuti a difetti di fabbrica di alcuni dei macchinari nuovi acquistati. Da tutti questi ostacoli nasce il nome “DAMN”cioè “maledetta”.

Ad oggi offre una piccola produzione di birre artigianali e gelatine di birra. Le birre prodotte dal birrificio Ottigliese sono rigorosamente non filtrate ne pastorizzate, dopo l'imbottigliamento la birra subisce una rifermentazione in bottiglia per ottenere una gasatura completamente naturale.

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